Przewijały się tu już szparagi, ogórki małosolne, ziemniaczki i botwinka... Tymczasem pośród dań sezonowych nie można pominąć również tradycyjnej, młodej kapusty - delikatnej i słodkawej... Z dużą ilością koperku:
Składniki:
średnia główka młodej kapusty
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
[opcjonalnie 2 łyżki skwarków z domowego smalcu]
sól
świeżo utłuczony pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
pęczek koperku
Wykonanie:
Kapustę szatkujemy, wrzucamy do garnka z dodatkiem niewielkiej ilości wody i podduszamy do miękkości, po czym wsypujemy mąkę ziemniaczaną i ew. skwarki. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Na koniec dodajemy posiekany koperek i mieszamy. Smacznego!
