Pod koniec ciepłego czerwcowego dnia miło jest przysiąść na tarasie z lampką wina i lekką przekąską... Idealnie sprawdzają się w tej roli grzanki ze słodką i odświeżającą pastą groszkowo-miętową:
Składniki:
450g zielonego groszku (u nas zblanszowany mrożony)
garść listków mięty (posiekanych)
trochę świeżo utłuczonego pieprzu
szczypta soli
kilka łyżek oliwy
Wykonanie:
Wszystkie składniki miksujemy za pomocą robota kuchennego, przy czym oliwę najlepiej dodawać stopniowo - regulując nią konsystencję pasty. Następnie schładzamy w lodówce przez ok. 1h.
Podajemy z kromkami bagietki (podpieczonymi przez ok. 10min w 200°C i skropionymi oliwą). Smacznego!
