Pojawiają się już na targach pierwsze krajowe truskawki... Ciężko minąć je obojętnie, w związku z czym zajadamy się dziś aromatycznymi i wilgotnymi muffinami :)
Składniki suche:
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
100g posiekanej czekolady (ciemnej, mlecznej lub białej - wg uznania)
Składniki mokre:
100g rozpuszczonego masła
1 szklanka mleka
2 jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
oraz 1,5 szklanki pokrojonych truskawek
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 210°C.
Blachę do muffinów (na 12 sztuk) smarujemy masłem lub wykładamy papierowymi papilotkami.
Do miski z dokładnie wymieszanymi składnikami suchymi wlewamy rozbełtane składniki mokre oraz truskawki.
Całość mieszamy szybko i byle jak (do połączenia składników).
Pieczemy 25min.
Smacznego!
