Imbirowy rabarbar pod owsianą kruszonką

...słodko-kwaskowo-pikantny, inspirowany przepisami z "Jamie at home"

Składniki:

500g rabarbaru
3 łyżki miodu
1 posiekany kawałek kandyzowanego imbiru w syropie
+ 3 łyżki syropu ze słoika

100g płatków owsianych
50g zimnego masła, pokrojonego na małe kawałki
50g cukru trzcinowego

Wykonanie:

Rabarbar obieramy, kroimy na kawałki i wrzucamy do rondla wraz z miodem, imbirem oraz syropem imbirowym. Gotujemy przez kilka minut (na małym ogniu) aż zmięknie, a następnie przekładamy do naczyń żaroodpornych.
Piekarnik nagrzewamy do 180°C.
Aby otrzymać kruszonkę miksujemy płatki owsiane, masło oraz cukier.
Rabarbar posypujemy kruszonką i podpiekamy w nagrzanym piekarniku - do czasu aż się przyrumieni.

Dobra owsianka nie jest zła!

...tym bardziej, że za każdym razem można urozmaicać ją innymi dodatkami, np. figami, śliwkami i pestkami słonecznika...

Wykonanie:
3 łyżki płatków owsianych, 4 łyżki otrębów owsianych, 2 łyżki siemienia lnianego oraz śliwki suszone zalewamy gorącym mlekiem lub wodą (jak kto lubi) i czekamy kilka minut aż całość nasiąknie. Następnie dorzucamy pestki słonecznika oraz pokrojoną świeżą figę.

Na początek zdrowe i pożywne śniadanie :)

Jogurt naturalny ze zmiksowanym mango
oraz batony owsiano-otrębowo-bakaliowe*

* inspirowane Breakfast Bars wg Nigelli Lawson, ale mocno zmodyfikowane (obecnie za każdym razem robimy je "na oko", z różnych proporcji i składników)

Skład:
250g płatków owsianych
150g otrębów żytnich
50g zarodków pszennych
100g zmienionego siemienia lnianego
100g wiórków kokosowych
200g pestek słonecznika
150g migdałów
150g orzechów laskowych
200g suszonych daktyli (posiekanych)
250g suszonych śliwek (posiekanych)
trochę zmielonego kardamonu
500g mleka skondensowanego light (niesłodzonego)

Przygotowanie dokładnie jak w zalinkowanym przepisie, ale potrzebna będzie większa forma (np. 30x40cm). Gdyby po zalaniu mlekiem masa była zbyt sypka, wystarczy dolać trochę gorącej wody.